¿Qué pedir en la Temporada a Fuego? Guía plato por plato

Elegir entre seis platos distintos puede ser lo más difícil de la Temporada a Fuego. Aquí va una guía plato por plato para que sepas qué esperar de cada opción del menú de tres tiempos, vigente del 1 de agosto al 30 de septiembre en Doral.

El fuego, primero: en A Fuego Lento el carbón no es un detalle estético, es la técnica central. La brasa cocina más lento que una plancha o un horno, y ese tiempo extra le da a la carne, al pescado y a las verduras un sabor ahumado que no se logra de otra forma.

Para comenzar: el Ceviche de Chicharrón es fresco con contraste crocante — la leche de tigre corta la grasa. Las Arepitas de Picaña son la opción más latina, ideales si tu plato fuerte será pescado. La Ensalada Fresca de Temporada es la más ligera, perfecta para un almuerzo entre semana.

Plato principal: la Picaña al Carbón es el corte insignia de la casa, con chimichurri, espárragos y arroz wok — la forma más directa de conocernos. El Branzino al Carbón, servido butterfly, es más ligero sin perder el ahumado. La Milanesa de Pollo, en panko con salsa de champiñones y papas trufadas, es la más reconfortante.

Para terminar: el Waffle Artesanal de Avellana es crocante por fuera y suave por dentro; el Pastel de Hojaldre Home Made, con dulce de leche y helado de vainilla, es el cierre más tradicional.

Nuestra recomendación según la ocasión: almuerzo de trabajo, Ensalada Fresca + Milanesa de Pollo. Primera visita, Arepitas de Picaña + Picaña al Carbón. Cena de fin de semana, Ceviche de Chicharrón + Branzino al Carbón + Pastel de Hojaldre.

Precios de referencia: almuerzo $26 (lunes a viernes hasta las 4:00 PM), cena $39 (lunes a viernes desde las 5:00 PM) y fin de semana $39 (sábado y domingo, todo el día). Vigente hasta el 30 de septiembre de 2026, no acumulable con otras promociones.

A Fuego Lento — 7780 NW 25th St #22, Doral, FL 33122. Reserva por OpenTable o llama al (786) 637-2993.